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News ed Eventi

Mariafrancesca Giacalone e Dario Castagna del Ristorante Naviglio1974

Posted in News, on 19 settembre 2018, by , 0 Comments

Siamo felici di annunciarvi che il Ristorante Naviglio1974 è tra i vincitori del Gran Premio internazionale della Ristorazione 2019, prestigioso riconoscimento dedicato alla cultura della tavola e dell’ospitalità patrocinato dall’International Maitres Association Hotel Restaurant, dalla Federazione Italiana Settore Turismo e dall’Agenzia Stampa ANIC Genova.

Lunedì 28 gennaio, nella sala delle cerimonie del Grand Hotel di Rimini, sono stati presentati gli chef e i vignaioli selezionati dalla giuria del premio, guidata dal giornalista e critico enogastronomico Pier Antonio Bonvicini. A comporre la commissione d’onore del premio, tra gli importanti esperti del settore presenti, anche Enrico Derflingher, già chef della Casa Reale inglese e della Casa Bianca e oggi presidente Euro-Toques International, Paolo Teverini, precursore della cucina naturale fin dagli anni ’90, e lo chef e maestro pasticcere Rossano Boscolo, fondatore e rettore dell’Etoile Academy, primo campus di gastronomia in Italia.

Per quanto riguarda il Ristorante Naviglio1974 a conquistare la giura è stata “l’ottima cucina tradizionale, capace di rispecchiare l’identità di Mantova attraverso la ricerca e l’utilizzo di ricette e ingredienti rigorosamente locali”.